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不管您做什么或厨房技能，在某个时候，您都需要一套不错的搅拌碗。一套高质量的碗是制造面包和其他烘焙食品，沙拉和敷料以及意大利面的必不可少的碗，或者基本上是在厨房里做任何准备工作。扔进一套方便的盖子，这些碗也可以用来将食物存储在架子上或冰箱中。
有不同类型的搅拌碗套件，但不锈钢以其耐用性，轻巧和经典外观而排在每个厨师名单中。一套优质的不锈钢搅拌碗将使您多年来混合和抛弃风格。
耐用的：我们显然在这里谈论不锈钢，但是即使这样，您还是会发现不同等级的钢。最好的不锈钢搅拌碗套件由金属制成，该金属足够厚，可以随着时间的推移而持续，但不会使碗沉重且难以使用。选择不锈钢，可提供漂亮的光泽和外观，具有污渍和防锈性。
Nonslip：您会在许多碗上找到非硅胶或橡胶底部，尽管不是全部。当您混合和搅拌时，该材料将碗固定在柜台上。它还有助于保护您的台面。有些可以选择各种颜色，可以增加装饰性的触感。确保将硅胶或橡胶牢固地固定在碗的底部，以使其既不滑下也不允许材料和碗之间的水。
唇：另一个标准功能是每个碗的顶部边缘宽或延伸的嘴唇，这使您可以抓住一些东西搅拌和混合。嘴唇应该舒适地握住而不锋利。
形状：不锈钢搅拌碗的形状各不相同。有些比其他更大，有些更深。一些碗套装提供了经典的外观，而另一些则倾向于更现代的外观。您选择的最大程度取决于您自己的口味。您选择的任何集合都应嵌套在一起以使存储变得容易。
场景中的碗越多，它的用途就越多。不锈钢搅拌碗的尺寸从三到六个不等，平均为五个碗。
选择一组碗的全部目的是将各种不同尺寸的碗供厨房使用。一组最大的碗可以达到8夸脱，尽管大多数套装中最大的碗是五到六夸脱。其他碗的大小向下降至一夸脱。
虽然并非所有不锈钢搅拌碗套件都带有盖子，但对于大多数来说，这是一个非常标准的功能。如果一组包含盖子，则每个碗的盖子都应贴合，最好提供密封或水密密封。盖子应由无BPA材料制成。清除或半清晰的盖子将使您可以轻松地分辨出碗中的内容，而无需卸下盖子。有些套装还为您提供了各种颜色的选择，因此您可以更轻松地使用厨房装饰装进碗。
在碗的内部有测量标记，提供了一种简便的方法来测量面粉，糖和其他成分，而无需使用量杯。并非所有的混合碗套件都包括这些，但是库克发现它们在厨房中可以有很大的帮助。
虽然不是标准的，但一些不锈钢搅拌碗包括手柄，因此您可以在使用或携带它们时更容易握住碗。
除了盖子外，您不会发现很多配件附带的不锈钢搅拌碗套件。有时，您会发现一套包括食谱书，一个光栅或切片插入盖和/或测量杯。
是碗洗碗机安全，还是制造商建议手工洗涤？还要检查必须如何清洁任何随附的配件（例如，通常建议对任何盖子洗手）。
您可以找到不锈钢搅拌碗套件少于$ 20和$ 100在极少数情况下。
大多数在$ 20至$ 30范围。以较高的价格，您可以期望找到更高质量的不锈钢，套装中更多的碗以及诸如盖子等额外的碗。
将碗放在腰高或以下的碗中，以避免将雪崩从烟囱中拉出时雪崩。
在捏中做一个双锅炉。从安全角度来看，虽然不是理想的选择，但您可以在一锅沸水的顶部使用不锈钢搅拌碗，以创建一个双锅炉来融化巧克力或制成调味料。
盖子“打bur”。将塑料盖子压在盖子的中间，从碗里“打bur”空气，将塑料盖牢固地贴合。
完全干燥碗。洗涤后，始终完全干燥不锈钢碗，然后将其存放在干燥的位置。
小心酸性食品。在不锈钢搅拌碗中使用酸性食物时要小心，因为某些不锈钢可以与酸反应，从而使食物具有不必要的风味，并可能染色碗。
寻找更深的碗进行烘烤。如果您打算使用不锈钢碗进行烘烤，请寻找一套深碗而不是宽的碗。当您使用时，这将使面粉和其他成分保持在碗中电动搅拌器。
小心盖子。虽然通常建议您手动盖子洗手，但如果必须使用洗碗机，则将盖子放在顶部架子上，而较低的热量则将其放在顶部架子上。
一个。尽管一些制造商声称可以在烤箱中的低温下使用其碗（例如，在250°F），但大多数人建议使用它。如果碗在底部有硅酮或橡胶不涂层涂层，则尤其如此。
一个。您可以，但是有些碗比其他碗更容易刮擦，因此您最终可能会对碗造成一些伤害。通常，这总体上不会伤害碗，但会影响他们的外表。
一个。尽管可能会略有不同，但应该设置为设置。应设计包括盖子的碗，以便嵌套时盖子可以放在碗上。这将使您不必在使用盖子时寻找盖子。
